食べログ3位レフェルヴェソンスでの優雅なひと時~2019年2月訪問

こんにちは、2018年リッツカールトン 卒花のJunaです。

本日はちょっとウェディングネタからは外れますが(^_^;)、お口直し的に「レフェルベソンス」さんのレビューを♪

レフェルベソンス、ご存じの方はご存じかと思いますが、2017年、2018年、2019年食べログゴールド賞を受賞しているレストラン。

2019年3月現在 食べログ4.64 の日本フレンチランキング3位のお店です☆

場所は広尾駅から徒歩だと12分くらいの奥まった場所ですが、歩くと思ったよりすぐに広尾駅につきました☆

フレンチ大好きな私ですが、食べログ３位なのに、店員さんがとても温かく、会話もしやすくお高くとまっていない所がとても高評価でした！

そしてお料理はというと、フレンチなのにとっても和なんですよね～！日本人として、フレンチを食べながら”和”を感じられるお料理たちは、奇抜でしたし若いシェフの勢いを感じるお料理の数々でした。

店内はモダンなオシャレな空間で、地下になっているからか、海外のように薄暗い感じはありましたが、またそれも非日常感を感じさせる雰囲気がありました。

因みに、Juna夫婦はこちらのレストランの予約は２か月前に食べログ経由で予約しました。土日は本当に選べる所がなくって、２か月後の予定はその時はつかなかったけど、予約を強行！笑

 まずは、メニューの題名から斬新！

２月はルネサンス「再興」

 Junaはお酒が強くはないので、飲みやすさ重視の白ワインを。

こちらは、たまたまJunaの名前と似たスペルのワイン”JAUMAヤウマ”という名前のオーストラリアのワインでした。

2006年にオーストラリア最優秀ソムリエの栄冠に輝いたジェームス ダンビー アースキンさんのワイン。

このワイン、すごーく飲みやすいのに今まで味わった事のないフルーティーさ。

味覚が驚くと、頭までもクリエイティブになった気分になるのは私だけ？笑

 まずは長めの器に入ってるのが、カワハギと肝。見た目は洋なのに、味はお出汁で食べた瞬間、ふわっと和になります。お隣は、瞬間冷凍されたりんごとにごり酒。

さっぱりで且つリンゴと日本酒の味がおいしい１品です。

 ＃３６となっているこちらのアップルパイは、その名の通り３６作品目。

こちらの定番お料理であるアップルパイも拘りを感じる事ができます。

 雪ノ下～鰆と蛤の一品

 甘い玉ねぎも冬のこの季節ならでは

 アンコウも冬の一品ですね

 お肉料理は鴨

 とちおとめのデザートもさっぱりと

 最後はなんと、サーブしてくださる方がお手間を披露してくださり、本格的なお抹茶をたててくださります。

チョコレートのチュッパチャップスは最後の話題の一つに♡

 最後まで優雅なランチタイムを過ごす事ができました♪

ぜひおすすめです☆

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